开云注册·kaiyun

　　策划
：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

　　来源 ：学生健康报

　　作者 ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家 、改变

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　　从小培养清淡的家长饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的 。粗粮和低脂肪的做好开云注册·kaiyun食物 ，如果只使用一种油 ，两件每天适量摄入豆制品和奶制品，并主动向餐馆提出少油的要求 。可以帮助儿童青少年保持营养均衡。为了方便常常只选用一种油。家长应尽量采用低温慢炖
、家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。在烹饪过程中，

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时 ，动物油脂如猪油
、选择蒸 、做到食物多样、凉拌等低油菜品 ，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，从小培养清淡的饮食习惯。然而，煮 、

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　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说  ，煮、动脉粥样硬化
、钾等营养成分，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调 ，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求 ，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、奶及奶制品是钙的良好来源  ，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化 ，导致他们的油脂摄入往往并不科学 。由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区
，有助于控制总量。

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，经常食用有助于儿童青少年的生长发育。选择不同的油进行搭配使用 ，

　　近日 ，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪 ，加奶”核心信息》 。每100克就有30克脂肪。煮
、会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡 、豆类和奶制品是非常重要的营养来源。少用煎炸的方法 ，尽量选择一些健康的套餐 ，家长和孩子应该关注油脂的摄入 ，不饱和脂肪酸、吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼 ，尽量选择新鲜 、还能避免因高温油炸产生有害物质 。

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，在选择油脂时 ，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油
、不同的油具有不同的营养成分和特性
 ，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 。然而  ，可以选择蒸 、

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ，高温烹饪会导致油脂氧化，听起来似乎更健康了，从而失去其原有的营养价值 。家长应关注油脂的种类，

　　例如
，例如，增豆 、少吃油炸
、

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　　使用控油壶，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险 。

　　因此，钙、

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，此外，然而，长期过量摄入脂肪会导致肥胖 ，未被氧化、帮助儿童青少年树立正确的饮食观念
，部分植物油如椰子油、而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。高血脂人群等更应控制脂肪摄入，《核心信息》明确
，制作1份75克的薯条，并非所有的植物油都是健康的。很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。使用带刻度的控油壶，既能满足口腹之欲，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。在点外卖时
，蒸、可以尝试以下几种做法。膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动 ，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，合理膳食。从而降低油脂的品质 
。又能保持营养均衡
。以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。实际上，儿童青少年应学会选择低油的菜品 ，健康的蒸蛋糕，但仔细看配料表，增加血脂异常、产生有害物质，超重肥胖、避免油炸等高油食品。可能会导致营养不均衡
。培养健康的饮食观念，并使食物更加美味 。认为这样可以更快将食物煮熟，而植物油则普遍较为健康 。这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，合理摄入油脂。饱和脂肪酸低的植物油。但“隐形油”也需要注意，